Inspeksi Langsung Wali Kota Magelang ke Dapur SPPG
Wali Kota Magelang, Damar Prasetyono, melakukan inspeksi langsung ke sejumlah dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) untuk memastikan standar kualitas produksi dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) di wilayahnya.
“Ini bagian dari upaya kami memastikan dapur-dapur SPPG benar-benar sesuai standarisasi BGN, mulai dari proses memasak, produksi, hingga pengiriman ke sekolah,” ujar Damar di Magelang, Selasa.
Ia menegaskan komitmen pemerintah daerah untuk menjaga mutu layanan penyediaan makanan bergizi bagi anak-anak sekolah dan masyarakat yang menjadi penerima manfaat.
Dalam kunjungan tersebut, Damar meninjau enam dapur SPPG yang berada di Jalan Gatot Soebroto, Jalan Pahlawan, Jalan Tentara Genie Pelajar Sanden, Jalan Kalimas Kedungsari, Jalan Soekarno Hatta, serta Jalan Beringin III yang masih dalam proses pembangunan.
Pemkot Magelang melibatkan berbagai unsur mulai dari lurah hingga perangkat wilayah dalam monitoring dan evaluasi mingguan program ini. Hasil pengawasan akan disampaikan ke satuan tugas terkait agar temuan di lapangan dapat segera ditindaklanjuti.
“Kami pantau terus proses dari hulu ke hilir. Anak-anak harus menerima manfaatnya secara maksimal, begitu pula ibu hamil yang mendapat porsi 10 persen dari program ini,” tambahnya.
Saat ini, lebih dari 17 dapur SPPG sudah siap beroperasi, melayani kebutuhan MBG untuk sekolah TK hingga SMA di Kota Magelang. Meski pelaksanaan program dilakukan secara bertahap, Damar meminta pengelola untuk segera melengkapi persyaratan, termasuk uji laboratorium bahan makanan dan sertifikasi kebersihan.
Pemkot juga berkoordinasi dengan Dinas Lingkungan Hidup untuk memastikan pengelolaan sampah di dapur tidak mengganggu higienitas dan kualitas makanan.
Dalam kunjungan tersebut, Wali Kota didampingi oleh Wakil Wali Kota Sri Harso, Sekda Hamzah Kholifi, Kapolres AKBP Anita Indah Setyaningrum, para asisten sekda, kepala OPD terkait, dan pejabat lainnya.
Pengelolaan Dapur SPPG yang Berjalan Efisien
Kepala SPPG Jalan Kalimas Kedungsari, Bima Bayu Tidarriano, menyampaikan bahwa dapurnya telah beroperasi sejak 29 September 2025 dengan produksi sekitar 2.608 porsi makanan setiap hari yang didistribusikan ke 20 sekolah di sekitarnya.
“Kami menerapkan siklus menu setiap 10 hari dan rutin melakukan monitoring. Ada perlakuan khusus untuk bahan-bahan tertentu, seperti sayuran yang mudah rusak, agar kualitasnya tetap terjaga,” jelas Bima.
Dengan pengawasan ketat dan kerja sama lintas sektor, Pemkot Magelang berharap program SPPG dapat berjalan optimal demi meningkatkan gizi masyarakat dan mendukung generasi sehat di Kota Magelang.
Strategi dan Proses Produksi yang Terencana
Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kota Magelang dirancang dengan strategi yang matang, mulai dari pengadaan bahan baku hingga distribusi makanan. Setiap dapur SPPG memiliki sistem pengelolaan yang terstruktur, termasuk pemeriksaan berkala terhadap kualitas bahan makanan dan proses pengolahan.
- Proses produksi dilakukan dengan memperhatikan standar kebersihan dan higienitas.
- Menu makanan dibuat dengan variasi yang cukup untuk memenuhi kebutuhan nutrisi anak-anak.
- Setiap dapur SPPG memiliki tim yang terlatih dalam hal pengelolaan makanan dan pelayanan kepada penerima manfaat.
Peran Lembaga dan Masyarakat dalam Program SPPG
Selain pemerintah daerah, partisipasi masyarakat dan lembaga swadaya masyarakat juga sangat penting dalam mendukung keberhasilan program SPPG. Mereka memberikan masukan dan pengawasan terhadap operasional dapur SPPG agar bisa berjalan dengan baik dan transparan.
- Lembaga swadaya masyarakat membantu dalam pengawasan dan pemberdayaan masyarakat.
- Masyarakat setempat juga diikutsertakan dalam proses pengambilan keputusan terkait program.
- Adanya koordinasi antar lembaga memastikan program berjalan efektif dan berkelanjutan.
Dengan semua langkah yang diambil, Pemkot Magelang optimis bahwa program SPPG akan memberikan dampak positif yang nyata bagi masyarakat, khususnya anak-anak dan ibu hamil.
